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TARDE DE ENSALADA CESAR ZURI

INGREDIENTES: para 20 porciones Aderezo.             1 Lt de crema de leche 4 yemas de huevo (amarillas) 6 limones 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mostaza 250gr de tocineta 40cc de aceite de oliva 160cc de aceite vegetal 20cc de vinagre blanco Sal c/n Pimienta negra c/n Ensalada: 4 pechugas de pollo grandes fileteadas 4kg […]